在寒冬腊月里，我们都喜欢三五好友一块聚在一起吃火锅聊人生，是不是感觉特别的幸福呢？但是你所不知道的时候在冬天吃火锅还有好多需要注意的地方，所以在我们冬天吃火锅的时候一定要注意到，那么一般需要我们注意哪些问题呢？香辣虾加盟告诉你要注意哪些问题。

1、许久不用的铜锅清洗干净再使用！
铜火锅长时间不使用，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈（碱式醋酸铜或硫酸铜），这两种成分都含毒性，所以说，在使用铜锅之前一定要将其清洗干净。
洗涤方式：用布浸蘸食醋，再加点盐进行擦拭。
2、刚出锅的蔬菜好吃不健康！
吃火锅，人们很容易忽略过烫的食物、蔬菜。火锅浓汤的温度较高可达120℃，直接入口很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后其口疮发生几率又多出好几倍，较危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
3、火锅汤再香也不要喝
大部分火锅以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，会含有较高浓度的嘌呤。经肝脏代谢，产生大量的尿酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。火锅好吃不要贪嘴哟！也不要只偏爱辣、麻辣、特辣，偶尔吃吃清汤、菌汤还可以给自己的身体“减减压”呢！